怎麼在家自制麪包
1、食材配置:高筋麪粉300克,雞蛋1個,清水或牛奶130毫升,白糖30-40克,奶粉15-30克,食鹽3克,黃油30克,酵母粉3-6克,色拉油2大勺,葡萄幹或其他乾果1小把。
2、設定麪包機選項:麪包;重量設置750g;色燒設爲 L;
3、依次將雞蛋、水、奶粉、糖、鹽、黃油、麪粉放入麪包桶,然後加入酵母粉;
4、開始機器攪拌,待機器稍停時,用手試一試面的乾溼度,很粘手就再加些乾麪粉繼續攪拌,此間同時順桶邊沿慢慢加入色拉油;
5、等待機器的發酵過程(除夏季外,發酵過程最佳效果是進行二次,即增加發酵時間使麪糰充分發酵);
6、等第二次發酵結束後,機器會有短時間的再攪拌,加入乾果或其他調味料,然後機器會自動進入烤制階段,烤制過程注意觀察,可在機器顯示的剩餘時間提前10-15分鐘關機(以防止烤制過焦);
7、全程結束立即把麪包出爐,倒出麪包懸放晾涼(否則外皮會變硬)。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...