在家怎樣製作麪包
首先準備製作麪包的主要食材:高筋麪粉250克,雞蛋1個,牛奶100克,玉米油20克,白糖25克,鹽2克,酵母3克。
1、把蛋液、白糖、酵母先倒入盆中攪拌均勻。
2、再倒入玉米油、鹽攪拌至完全融合。
3、隨後倒入高粉、牛奶,慢慢攪拌成絮狀,牛奶要慢慢倒,看麪糰的溼度適當增減。
4、然後倒到硅膠墊上慢慢揉搓成麪糰,大概要揉10分鐘。
5、揉圓麪糰放在溫暖溼潤處發酵至兩倍大,發酵好的麪糰取出排氣揉勻,分割成6個50克的小麪糰,剩餘的作爲大面團。取一個麪糰擀成牛舌狀撒少許果脯,從一邊捲起搓圓。
6、電飯煲內膽涮一層黃油或食用油,把麪糰放入內膽中擺好,加蓋二次發酵至兩倍大,大概需要30分鐘左右。發酵好的麪包坯表面刷蛋液。
7、把內膽放入電飯煲加蓋,啓動煮飯程序,煮熟即可完成。
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自制香脆薯片的做法
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蛋黃肉糉怎麼做
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...