螃蟹野生的營養價值是什麼，螃蟹野生的營養價值高嗎

螃蟹營養價值高：

1. 蛋白質含量高：螃蟹中含有約14%的蛋白質。

2. 脂肪含量低：螃蟹中含有約25%的脂肪。

3. 含有多種營養成分：螃蟹中含有鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、核黃素、少量碳水化合物以及硫胺素等營養成分。

注意事項：

1. 螃蟹性味偏寒，一般用薑汁食用。

1、螃蟹野生的營養價值高。

2、能夠爲機體提供優質蛋白質，進而在提高機體免疫力和預防肌肉衰減症方面的作用非常明顯。

3、從中醫食療的角度上來講能夠清熱解毒，對於體內溼熱所造成的黃疸、癰腫、疔毒的人，適當吃螃蟹有很好的清熱解毒的功效。

4、能夠消腫散瘀，對於跌打損傷造成的骨折後瘀腫、疼痛，適當吃螃蟹有很好的消腫散瘀的作用。

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1、螃蟹野生的營養價值高。

2、能夠爲機體提供優質蛋白質，進而在提高機體免疫力和預防肌肉衰減症方面的作用非常明顯。

3、從中醫食療的角度上來講能夠清熱解毒，對於體內溼熱所造成的黃疸、癰腫、疔毒的人，適當吃螃蟹有很好的清熱解毒的功效。

4、能夠消腫散瘀，對於跌打損傷造成的骨折後瘀腫、疼痛，適當吃螃蟹有很好的消腫散瘀的作用。

農村小溪裏的野生山螃蟹有什麼營養價值和功效？

山螃蟹還具有舒筋益氣、理胃消食、通經活絡、清熱滋陰的功效，人們常常用它來治療產後血瘀腹痛、跌打傷痛，對於恢復跌打損傷的效果也比較好。而且它對於淤血、黃疸、腰腿痠痛、風溼性關節炎等病症都具有一定的食療作用。

農村小溪裏的野生山螃蟹，都有什麼營養價值？

你可以看到銅幣大小的山蟹躺在山間溪流的岩石下。你可以用手一個接一個地按壓蟹殼，輕鬆抓住它們。不管他們怎樣揮動鉗子，他們都不會受傷。經驗豐富的人很快就會收穫一個小盆地。山蟹還具有舒筋益氣、調節胃和消化、疏通經絡、清熱養陰的功效。常用於治療產後血瘀、腹痛和外傷性疼痛，對創傷的恢復有較好的效果。對充血、黃疸、腰腿痛、類風溼性關節炎等疾病有一定的治療作用。“山蟹”不同於衆所周知的“河蟹”。河蟹生活在湖泊和河流中，活躍在人們的餐桌上。山蟹生活在遠離世界的山間溪流中。許多年輕的朋友還記得，當他們年輕的時候，他們翻過石頭尋找山裏的螃蟹。山蟹雖小，但因其藥用價值仍深受人們喜愛。

山蟹是河蟹家族的一種動物。它的學名是緊身衣蟹。它的整個生活史都生活在淡水中。與河蟹不同，山蟹的卵直接發育成幼蟹，而不經過浮游幼蟲的兩個階段：跳蚤幼蟲和大眼幼蟲。山蟹的養殖需要很高的水質，所以現在能看到山蟹的地方水質應該很好。山蟹具有很高的藥用價值。具有強筋骨、通絡祛瘀、止痛等功效。民間常用它來“定骨”。許多正骨方中都含有一味山蟹。處理方法非常簡單。將山蟹放在瓷磚上烘烤。

山蟹雖小，但它的肉很好吃。吃它時，它不會像吃大閘蟹那樣使用“十八種武器”。煮粥和燉菜時，可以直接扔進鍋裏。即使它不能摘肉，它仍然可以喝肉湯。雖然這些山蟹體型小，但它們有很高的營養價值。它們不僅可以做成美味，還可以入藥。山蟹具有清熱散血的作用。它對外傷的治療有神奇的效果。人們認爲它是一種治療骨質疏鬆的良藥。主要分佈在山東、安徽、江蘇等丘陵地區。其中，山東獨龍澗的紅眼蟹最爲正宗。

螃蟹的營養價值高嗎?

營養價值：螃蟹是高蛋白的東西，具有滋陰壯陽的作用。而且蟹肉含有豐富的微量元素，比如磷等人體所需的物質，因此吃螃蟹對人身體是有好處的。一般都可以吃。但是有些人還是慎食螃蟹，因爲螃蟹性寒，對於傷風感冒的人暫時少吃，等身體恢復健康以後可以放心吃了。 據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化淤、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉對各種癌症都有較好的療效。同時，又是兒童天然滋補品，經常食用可以補充兒童身體必需的各種微量元素。 螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

螃蟹的營養價值高嗎

清熱解毒，養筋活血，強身健體。包括大閘蟹、梭子蟹等。，味道鮮美，營養豐富，含有大量的蛋白質、鈣和鋅，以及較多的鐵和維生素，具有清熱解毒、養筋活血、強身健體的功效。1.清熱解毒:螃蟹性寒鹹，歸肝胃經。具有清熱解毒、散結化瘀、利水退黃、養肝養陰、補胃液等功效。主要是散熱，治胃氣，調筋通脈，促進消化。螃蟹中含有精氨酸，可以參與體內的能量代謝。適量吃螃蟹可以促進身體的能量平衡，起到很好的排出體內毒素的作用。2.養筋活血:螃蟹具有養筋活血、疏通經絡、養骨補髓等功效。對損傷、淤血、腰腿痛、風溼性關節炎等疾病有一定的改善作用，適用於跌打損傷、骨折人羣。3.增強體質:螃蟹含有豐富的蛋白質和人體必需的營養物質，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A和B等。，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復和合成，增強體質。

螃蟹有什麼營養和功效

螃蟹有什麼營養和功效

　　螃蟹有什麼營養和功效，螃蟹有養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效，對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果，下面我告訴大家螃蟹有什麼營養和功效。

　　螃蟹有什麼營養和功效1

　　 1.清熱解毒。

　　螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。

　　 2.防癌抗癌。

　　螃蟹中含有大量的硒，可以提高人體免疫力，並起到防癌、抗癌的功效。

　　 3.提高免疫。

　　螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。

　　 4.養筋活血。

　　螃蟹有養筋活血、通經絡、補骨添髓的.功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。

　　 5.促進傷口癒合。

　　螃蟹中的優質蛋白中含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，能夠抗感染，促進傷口癒合。

　　螃蟹有什麼營養和功效2

　　 1、抗衰老

　　蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

　　 2、抗結核

　　螃蟹有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

　　 3、預防腫瘤

　　螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

　　 4、解毒功效

　　精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。

　　 5、抗感染，促進傷口癒合

　　螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白爲主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人羣可以適量多吃螃蟹。

螃蟹的營養價值及功能，螃蟹有什麼營養價值

螃蟹有2只前爪，8只腳，都非常鋒利，它的外殼堅硬，上有12星點。

雄蟹臍長，雌蟹臍圓。

腹中的蟹黃隨季節而增減。

它的性很躁。

生長在流水中的，色黃而帶腥味；生長在死水中的，色黑紅而有香氣。

霜前的蟹有毒，食用害人，霜後即將冬蟄時味美。

螃蟹的營養價值成分

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。

每100克蟹肉的營養成分：能量103千卡，蛋白質17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，膽固醇267毫克，維生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.28毫克，煙酸1.7毫克，維生素E6.09毫克，鈣126毫克，磷182毫克，鉀181毫克，鈉193.5毫克，鎂23毫克，鐵2.9毫克，鋅3.68毫克，硒56.72微克，銅2.97毫克，錳0.42毫克。

螃蟹的藥用價值及功能

螃蟹性寒、有小毒，主治胸中邪氣，熱結作痛，口眼歪斜，面部浮腫。

能養精益氣，解漆毒。

產後腹痛血不下的，同酒食。

筋傷骨折的，生搗後炒爛貼在患處。

小兒囟門不合，將蟹的前腳同白芨末搗後塗用，直到合爲止。

能治瘧疾、黃疸。

將汁滴入耳中，治耳聾，且能解藥物及鱔魚毒。

獨螯，兩目相向，獨目，有6足或4足，腹下有毛，腹中有骨，背有星點，足斑目赤的，都有毒，食用害人。

可用冬瓜汁、紫蘇汁、蒜汁、豉汁、蘆根汁解毒。

孕婦不能吃，易引起難產。

蟹極能動風氣，患有風症的人不能吃。

不可同柿子、荊芥食，否則易生霍亂，惟有木香汁能解。

有關螃蟹藥用價值的小配方

治骨節離脫：生蟹搗爛，以熱酒傾入，連飲數碗，其渣塗之，半日內，骨內谷谷有聲即好，幹蟹燒灰，酒服亦好。

治跌打骨折筋斷：螃蟹焙乾研末，每次15-20克，酒送服。

治小兒解顱：蟹螯並白芨爛搗，塗頭上。

治溼熱黃疸：螃蟹燒存性研末，酒和丸如梧桐子大，每服50丸，白湯下，日服2次。

治婦人產後兒枕疼：山螃蟹不拘多少，用新瓦焙乾，熱燒酒服，良效。

【禁忌】外邪未清，脾胃虛寒及宿患風疾者慎服。

螃蟹的營養價值

螃蟹的營養價值很豐富，螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用，還含有較多的維生素a，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

螃蟹有什麼營養價值？

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螃蟹肉味道鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。中醫認爲，蟹肉性寒味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食的功效，並且蟹肉對於預防高血壓、高血脂、腦血栓以及各種癌症都有較好的療效。不僅如此，螃蟹還有抗結核作用，多吃螃蟹對結核病的康復大有好處。

螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

蟹的身體分爲頭與腹部。頭的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。額部具第1、2對觸角，外側是有柄的複眼。口器包括1對大顎，2對小顎和3對顎足。頭胸甲兩側有5對胸足。腹部退化，扁平，曲折在頭的腹面。雄性腹部窄長，多呈三角形，只有前兩對附肢變形爲交接器；雌性腹部寬闊，第2～5節各具1對雙枝型附肢，密佈剛毛，用以抱卵。多數蟹爲海生，以熱帶淺海種類最多。

螃蟹肉味道鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。  中醫認爲，蟹肉性寒味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食的功效，並且蟹肉對於預防高血壓、高血脂、腦血栓以及各種癌症都有較好的療效。不僅如此，螃蟹還有抗結核作用，多吃螃蟹對結核病的康復大有好處。以鋸緣青蟹爲例分析其營養成分：鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質，其中雌性生殖腺含量高達30.98%，居鮮品蛋白質含量之最。並且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全，必需氨基酸得分爲84.23～93.58。 

鋸緣青蟹體內含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸（UFA）。肌肉的UFA達74.58%，EPA高達18.04%、DHA爲13.52%。鋸緣青蟹的不飽和脂肪含量高，特別是人體內不能合成的ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，EPA可明顯降低血清中甘油三脂（TG）和膽固醇（TC）值，抗血小板聚集延緩血栓形成，防治心腦血管疾病及前列腺增生，DHA可促進腦發育，增強腦的學習記憶能力，防止腦老化。 

鋸緣青蟹爲高K低Na食品，鋸緣青蟹更有利於高血壓患者食用。它的肝臟Ca含量極高，僅次於石螺、鯪魚、蝦米、蝦皮和丁香魚，且天然有機鈣易於人體消化吸收。鋸緣青蟹中其他必需元素Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等含量也較高。青蟹各組分的硒含量都很高，特別是雌性生殖腺。

蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素，也可提製葡糖膠。有些蟹類可作中藥用。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料。此外，一些蟹類能損害農田水利或爲人體寄生蟲的中間宿主。

螃蟹的營養價值

以下是螃蟹的營養價值：

1、蟹黃中的膽固醇含量較高。

2、螃蟹的殼中除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

3、螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。

4、一般情況下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，鈣126毫克，磷182毫克，鐵2.8毫克。

5、螃蟹肉中含有多種維生素，其中所含的維生素A均高於其它水生動物，螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍，比魚類要高出6到10倍，比蛋類要高出2到3倍。其中所含的維生素B1和磷也比一般的魚類要高。

擴展資料:

吃螃蟹的好處

1、抗衰老

蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

2、抗結核

螃蟹有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

3、預防腫瘤

螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

參考資料：螃蟹的營養價值--人民網

螃蟹的營養價值

螃蟹的肉質滑嫩爽口，蟹黃更是鮮香，讓人垂涎欲滴。除了口感好外，螃蟹的營養價值也是非常值得稱讚的，其中含有豐富的蛋白質以及微量元素，能補充人體所需的營養成分。螃蟹中的維生素A含量也較高，對皮膚的角化有幫助。

螃蟹的營養價值

螃蟹是人們喜愛吃的一種水產，其肉質鮮美獨特，還富含營養。螃蟹中含有多種維生素，其維生素A的含量明顯高於其他的水陸生動物，維生素B2的含量也比肉類和魚類以及蛋類要高出許多。此外，維生素維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。

每100克螃蟹裏就含有以下多種營養素：

營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 熱量 103（大卡） 蛋白質 17.5（克） 脂肪 2.6（克） 碳水化合物 267（毫克） 膽固醇 267（毫克） 維生素A 389（微克） 硫胺素 0.06（毫克） 核黃素 0.28（毫克） 煙酸 1.7（毫克） 維生素E 6.09（毫克） 鈣 126（毫克） 磷 182（毫克） 鉀 181（毫克） 鈉 193.5（毫克） 鎂 23（毫克） 鐵 2.9（毫克） 鋅 3.68（毫克） 硒 56.72（微克） 銅 2.97（毫克） 錳 0.42（毫克）    

螃蟹的介紹

螃蟹是甲殼類動物(crustacean)，這類生物遺傳物質數目複雜且有着很大的差異性，常多達100多對。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋，當然也有一些的螃蟹棲於淡水或住在陸地。螃蟹靠鰓呼吸。

常見螃蟹有大閘蟹(俗稱河蟹，毛蟹，青蟹，梭子蟹)等。