口蘑如何保存長久

1、冷藏保存：新鮮口蘑不要沾水，直接用保鮮袋密封裝好隔絕氧氣，放入冰箱冷藏保存，需要時不時拿出來透氣、否則容易腐爛。

2、冷凍保存：可以將新鮮口蘑放冰箱冷凍保存，想吃時取出化開即可。

3、如果是幹口蘑，因爲已經脫掉了水分，保存時需要避免陰暗潮溼，避免表面接觸水，放在陰涼乾燥的環境中。

4、蘑菇最怕溼。如果不減少蘑菇的水分，溼乎乎地放進冰箱裏，會變質得更快，所以，想讓蘑菇儲存得更久一些，應該稍微晾乾後再放入冰箱保存。

5、蘑菇怕熱不怕凍，在熱天時很容易腐爛或者木質化。所以，最好把蘑菇放置在陰涼的地方。