紅燒基圍蝦的家常做法

1、洗淨蝦子，去掉蝦線蝦腸，剪去觸角。

2、鍋乾燒至冒煙，放油少許，乾煸蔥薑蒜椒至有香味。

3、放進蝦子翻炒，變成紅色後，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，繼續翻炒。

4、放入糖、鹽各一勺，炒均勻後蓋上鍋蓋燜。

5、見到熱氣後揭開鍋蓋，翻炒幾下，就可以出鍋了。