怎樣燉雞肉好吃，雞肉怎麼燉好吃

1、雞肉500g、大蒜2瓣、醬油少量、薑絲少量、大料少量、鹽雞精適量。

2、除雞肉裏面的腥味，用鍋燒大半鍋的水，等水開的時候，把雞肉塊放入水中，焯3分鐘左右。

3、沫子焯出來了，還需要在用水沖洗幾遍，讓沫子離開雞肉。

4、鍋內倒入食用油，油開後，就可以把控乾的肌肉塊放入鍋中了。

5、反覆的炒雞肉塊，可以倒入少量的醬油，看雞肉稍有些變黃色，有肉香爲冒出來。

6、把雞肉炒乾巴之後加水，水量稍沒過雞肉就可以，加入適量的鹹鹽，蒜瓣，大料就可以蓋上蓋子煮了。

7、等水要沒的時候翻炒幾下，幫助雞肉收湯，這樣就做完美味的雞肉了。