怎樣燉雞肉

1、主料：雞肉700g、花生油適量、食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白糖適量。

2、雞肉切塊兒。

3、雞肉入水焯5分鐘。

4、焯好的雞肉瀝乾水分。

5、鍋中放油，放入蔥姜，花椒大料，熗鍋。

6、放入雞肉翻炒，放入醬油，白糖。

7、降入清水，燉制40分鐘，放入鹽，味精調味即可。