大腸燉雞肉怎麼做,如何在家制作美味的肥腸雞肉煲
1、煮肥腸。將肥腸放入湯鍋裏先把它煮熟,加入一點老薑片、小蔥、食鹽,蓋上蓋子,燒開後轉最小火,給它煮40分鐘,這裏大家也可以直接買已經煮熟了的肥腸。
2、切雞塊並焯水。接下來將買來的新鮮雞腿洗乾淨,然後砍成小塊,這裏不要用凍雞腿,一會凍雞腿做出來的口感比較差。肥腸煮熟了之後先把它撈出來晾涼,在將切好的雞肉下鍋先焯一下水,同時加入點姜蒜和二鍋頭,焯開後用勺子撇去浮沫,然後再煮兩分鐘撈出備用。
3、切肥腸。肥腸冷卻之後把它切成滾刀塊,肥腸的大小和雞腿塊切的大小差不多就可以了。再準備一點青椒和紅椒,把它們切成小丁。
4、炒肥腸肌肉。鍋中下入一點純正的熟菜籽油,油溫到達七成熱的時候下入雞肉和肥腸,將它們爆炒一下,再加入一點姜蔥蒜、少許老抽醬油,然後加上一勺四川豆瓣醬。炒香炒出顏色之後,再加上一勺燒肥腸的湯,加入一點胡椒粉、雞精、白糖、蠔油調味,轉小火給它燒三分鐘,把湯汁給收一下。
5、出鍋裝盤。湯汁基本上收幹了之後下入切好的青紅椒丁,在淋上兩滴香油,攪拌均勻之後關火,出鍋裝盤就可以了,最後再撒上一點小蔥花,美味即成。這樣非常美味的一道肥腸雞肉就已經做好了,這道菜非常簡單,家常味十足,還非常開胃下飯,特別適合幹活回家之後補充體力,吃起來簡直是滿滿的幸福感,家常味特別濃郁。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...