水果也有新吃法西瓜做菜介紹
1、黃紅西瓜沙拉
食材:紅、黃西瓜各50克;荷蘭豆若干片;南瓜絲100克。調料:白醋20毫升;白糖10克;食鹽少許。做法:先將荷蘭豆放入水中微泡一會兒後,再放入冰水中浸泡2分鐘。南瓜絲與白醋、白糖拌勻,醃漬30分鐘後,擠幹放入事先備好的空盤中。把西瓜切成方塊狀,放在南瓜絲上,再將荷蘭豆作爲點綴放在周圍,最後加入少量的`食鹽即可使用。
2、西瓜銀耳糖水
食材:銀耳2朵;西瓜100克。調料:冰糖適量。做法:將銀耳事先泡好,剪去黃蒂,撕成小塊狀。西瓜切成厚塊狀,然後與事先備好的銀耳一起放入燉盅。將冰糖放入燉盅後,隔水燉上4個小時即可食用。
3、涼拌西瓜皮
主料:西瓜皮(三四塊),輔料:糖(1小勺)、麻油(4滴)、鹽局雞粉(1小勺)、辣椒油(3滴)、香菜(適量),胡椒粉(小半匙)、鹽(1湯勺)。做法:把西瓜皮白色的部分切出來,再切成小片。裝到碗裏灑上一些鹽醃製十分鐘。醃好的西瓜皮用涼開水清洗乾淨,然後就可以調料了。放入上述份量的糖、麻油、胡椒粉、辣椒油切碎的香菜,拌均勻即可。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...