紫薯南瓜雙色發糕,紫薯南瓜雙色發糕做法介紹
1、紫薯泥麪糰材料:紫薯泥70g、普通麪粉100g、酵母1.5g、糖10g、水40g。
2、南瓜泥麪糰材料:南瓜泥80g、普通麪粉120g、酵母1.5g、糖10g、6寸活底不粘模1個。
3、紫薯泥冷涼,南瓜泥冷涼,上述材料分別揉成兩個麪糰。
4、每個麪糰等分成三份,揉圓。
5、擀成活底模大小的圓餅;擀的過程有點黏手,自己適量加乾粉。
6、餅與餅之間用溼刷子刷掉乾粉,然後疊加,稍微壓實,從稍高處落入圓形模內。放在加了水的蒸鍋裏發酵到2倍大,正常一般發酵1個小時就行,自行控制。
7、發酵完成後,大火蒸25分鐘左右,關火燜5分鐘開蓋。放涼,頂住底部倒出模。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...