幹海帶怎麼做好吃又簡單

1、幹海帶燉排骨。

2、食材準備：幹海帶，排骨適量；

3、幹海帶必須要提前泡發且煮熟，漲發之後改刀切成長條，再打成海帶結，用清水浸泡清洗乾淨。

4、然後進鍋加冷水，先放入排骨，把排骨在鍋中焯水煮去血水，只有用冷水煮的排骨纔可以把血液完全去除乾淨，煮好之後漏出用清水清洗乾淨血沫和骨頭渣。

5、淨鍋加少許菜油，放幾片生薑，把焯好水的排骨放在鍋中爆炒一下，排骨需要炒幹表面的水汽，炒出油，這樣的排骨燉着湯才濃。

6、然後放入之前煮好的海帶，加入足夠的食用鹽，像燉這種湯，只需要放鹽就可以了，不需要放雞精，味精，我們要喝排骨的原汁原味。

7、然後加入一碗純淨水，或者是開水。

8、燒開之後再放到高壓鍋裏面，用大火壓7分鐘，選擇用高壓鍋，主要是考慮到很多年輕人爲了節省時間，不願意用砂鍋燉，用砂鍋燉就需要一個小時左右，所以用高壓鍋十幾分鍾就可以吃到美味的海帶排骨湯了。

9、燉好之後，我們可以撒一點胡椒粉，放一點蔥花，增加香味，直接盛出裝到碗中，好吃的幹海帶燉排骨做好了。