海鮮如何燉做好吃又簡單，海鮮怎麼燉做好吃又簡單

1、辣炒蜆子做法：蔥姜均切長絲、紅椒切段。滾油時將蔥薑辣椒入鍋煸炒。再將吐好沙子洗淨的蜆子入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。

2、大蝦做法：鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦，蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火將蝦撈出瀝淨水準備好喜愛的調味料蘸來食即可。