懶人雞翅簡單做法
1、爲了使雞翅入味更充分,在雞翅的背面劃3刀,這樣既不影響雞翅的美觀,又更容易入味。 一次將所有的雞翅改完花刀。倒入適量料酒。加水沒過雞翅,浸泡10分鐘左右,讓雞翅中的血水充分溶出的同時,達到去腥的目的。
2、將浸泡完的雞翅,瀝乾水;加入八角﹑花椒﹑薑片﹑蔥段。 加入少許鹽進行調味,鹽不宜放太多,後面還要加老抽和蠔油。加入1勺老抽。將雞翅與調料抓勻,給雞翅入個基本的底味兒。這樣醃製的雞翅只是碼個基本的底味,爲了讓雞翅的味道更加濃郁,再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時,能鎖住雞翅中的味道。
3、再加入一勺用油炸過的辣椒麪,可使雞翅的口感更加的美味和誘人;再次將雞翅充分抓勻。 再倒入半碗啤酒,啤酒醃製雞翅,使雞翅更鮮美,易成熟。 將雞翅醃製至少15分鐘,也可上班前醃製,下班後進行烹飪即可。
4、醃製完的雞翅,放入耐高溫容易內,蓋上保鮮膜,上面用牙籤戳幾個孔。封上保鮮膜,微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁。 放微波爐,高火5分鐘。中途取出翻面,使雞翅受熱更均勻。再入微波爐高火3分鐘,即可享用,湯汁可拌飯。
1.爲了使雞翅入味更充分,在雞翅的背面劃3刀,這樣既不影響雞翅的美觀,又更容易入味。 一次將所有的雞翅改完花刀。倒入適量料酒。加水沒過雞翅,浸泡10分鐘左右,讓雞翅中的血水充分溶出的同時,達到去腥的目的。
2.將浸泡完的雞翅,瀝乾水;加入八角﹑花椒﹑薑片﹑蔥段。 加入少許鹽進行調味,鹽不宜放太多,後面還要加老抽和蠔油。加入1勺老抽。將雞翅與調料抓勻,給雞翅入個基本的底味兒。這樣醃製的雞翅只是碼個基本的底味,爲了讓雞翅的味道更加濃郁,再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時,能鎖住雞翅中的味道。
3.再加入一勺用油炸過的辣椒麪,可使雞翅的口感更加的美味和誘人;再次將雞翅充分抓勻。 再倒入半碗啤酒,啤酒醃製雞翅,使雞翅更鮮美,易成熟。 將雞翅醃製至少15分鐘,也可上班前醃製,下班後進行烹飪即可。
4.醃製完的雞翅,放入耐高溫容易內,蓋上保鮮膜,上面用牙籤戳幾個孔。封上保鮮膜,微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁。 放微波爐,高火5分鐘。中途取出翻面,使雞翅受熱更均勻。再入微波爐高火3分鐘,即可享用,湯汁可拌飯。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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蝦面片的做法
1、材料:蝦肉200g、蕃茄2個、麪粉4大勺、姜2片、蔥花、料酒、胡椒粉適量、鹽2勺、雞蛋1個、豬油1勺。2、新鮮蝦肉加少量薑片剁碎成泥,然後拌入少量料酒、胡椒粉、鹽、生粉繼續攪拌均勻。3、蕃茄去皮切粒用料理機打碎,熱鍋放一勺豬油,然後將蕃茄泥加入炒制。4、麪粉...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...