海膽蒸蛋要蒸幾分鐘

1、清蒸海膽需要5分鐘就熟了。

2、材料：1個初生蛋，鹽、魚露適量，香油幾滴，海膽100g

3、一個初生蛋打散，加鹽、魚露、香油調勻，加上兩三倍的水量拌勻，倒入碗中；

4、放到已燒開水的蒸鍋裏，中火蒸三分鐘左右，看到表面凝結，輕輕放上海膽，再蒸上一分半鐘就好了。