板栗南瓜燜排骨

1、南瓜，紅蘿蔔洗淨切塊。

2、排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入料酒，焯水後撈出。

3、排骨用廚房紙巾吸乾水分。

4、鍋中倒入15克食用油，放入蒜末炒香， 再倒入排骨煎至兩面金黃色。

5、加入板栗南瓜和胡蘿蔔。

6、倒入500克清水， 加入鹽2克，醬油2勺， 老抽1勺，蠔油1勺。 大火煮開。

7、大火煮開後轉入高壓鍋中，蓋上蓋子，上氣後小火燜煮15分鐘即可。

8、排骨裹滿板栗南瓜的香味，香濃十足。