排骨湯太油膩怎麼去油

1、加幾塊陳皮

排骨湯如果燉出來比較油膩可以在排骨湯裏面加幾塊陳皮，這樣燉出來的排骨湯不僅可可以去油膩還可以健脾胃。

2、麪包片吸油

可以購買一些饅頭或者麪包回來切成片狀，把它烘乾或者是曬乾，用筷子夾住，然後再放到排骨湯裏面來回的拖動，這樣也可以把油給吸走。

3、冰塊吸油

先準備一個不鏽鋼的湯勺，然後再把冰塊放進排骨湯，把湯勺放到鍋底，然後在表層繞上幾個圈，這樣就可以把上面的油給吸走，因爲在低溫環境下油是可以凝固的，這樣就很容易把它去除乾淨。