豬後腿肉的做法

1、豬後腿肉清洗乾淨，切成兩大塊，並將中間劃開，方便易熟。

2、鍋里加水燒開，加入豬後腿肉煮出浮沫後撈出。

3、砂鍋里加入半鍋水，加入乾紅椒，大蒜，生薑，八角，香葉，大蔥燒開。

4、加入豬後腿肉大火燉半小時，小火燉至可以用筷子戳穿豬肉（不要燉太久了，肉太爛就不好切片了）。

5、將燉好的豬肉切片，裝在不繡鋼的碗裏。

6、加入生抽，老抽，食鹽，大蔥蒸熱就可以吃了。