剁椒醬怎麼做好吃

1、準備材料：青線椒、大蒜、姜、鹽、糖、白酒、香油。

2、將辣椒和姜洗淨放太陽下曬乾水分，大蒜剝皮，辣椒切成段，姜切塊。

3、辣椒、姜、蒜放入攪拌機攪１分鐘，放鹽和糖，用筷子拌勻，放置１小時。

4、裝進瓶中，加白酒、香油封口，蓋上蓋子，放冰箱冷藏室保存，三天後即可食用。