開封特產有哪些能帶走
開封的特產有花生糕、紅薯泥、桶子雞、汴京烤鴨、包公豆等。
1、花生糕:開封盛產花生,製作花生糕是由來已久的傳統,花生糕在古代是宮廷膳食,以精選的花生仁爲主料,輔以白糖、飴糖,成品呈片狀,多層次,有明顯網絡,疏鬆度強,食之香甜鬆脆,含口自化。
2、紅薯泥:紅薯泥是開封杞縣的一道名菜,選用紅薯、白糖、山楂、玫瑰桂花、青紅絲等原料,兌入花生油或香油烹飪而成,色澤鮮豔、甜香可口,既不沾盤子也不沾筷子還不沾嘴,所以也被稱爲三不沾菜。
3、桶子雞:桶子雞是開封市的一道傳統特色名菜,屬於豫菜,選用當地的優質筠母雞,採用百年老湯煨制而成,以其色澤鮮黃,鹹香嫩脆,肥而不膩,越嚼越香幾大特點而出名。
4、汴京烤鴨:汴京烤鴨又叫做開封烤鴨,是豫菜的傳統美食,由北宋延續至今,歷史悠久,製作汴京烤鴨選用都是個大皮薄、肥嫩豐滿的鴨子,烤出的鴨子色澤紅潤、皮脆肉嫩、豐腴醇香,而且肥而不膩。
5、包公豆:包公豆是開封著名的小吃,是一種將花生豆經過各種天然植物香料浸泡、鹽焗後做成的長得像包公臉一樣黑的美食,風味獨特,外觀黑色,似包公面相,口感很香。
總結
開封的特產有花生糕、紅薯泥、桶子雞、汴京烤鴨、包公豆等。
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...