牛肉飯怎麼做好吃,牛肉飯如何做好吃
1、首先把西蘭花胡蘿蔔清洗乾淨,西蘭花掰上三四朵,胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀,水燒開加入一勺鹽,幾滴食用油,把蔬菜下鍋焯熟。
2、接着燒開水焯肥牛,焯肥牛隻是爲了去除血沫,千萬不能綽太久把肉煮老了,否則就不好吃了。
3、洋蔥從中間切開再切絲,我用的比較小的一個洋蔥,如果是大洋蔥用一半就好了。然後再提前調好一個碗汁,1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油、半勺白糖、1勺澱粉、少許鹽加半碗水調勻備用。
4、鍋裏入油下洋蔥翻炒。
5、洋蔥炒軟後倒入焯過的肥牛,最後淋入調好的碗汁翻炒片刻就好了
6、最後把炒好的牛肉蓋在米飯上,再擺上焯熟的西蘭花和胡蘿蔔。撒點熟芝麻裝飾一下,別忘了再給自己煎個雞蛋,喜歡吃溏心蛋的煎一面就好了。
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裏浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裏,露出來的蛋要翻...
-
蝦面片的做法
1、材料:蝦肉200g、蕃茄2個、麪粉4大勺、姜2片、蔥花、料酒、胡椒粉適量、鹽2勺、雞蛋1個、豬油1勺。2、新鮮蝦肉加少量薑片剁碎成泥,然後拌入少量料酒、胡椒粉、鹽、生粉繼續攪拌均勻。3、蕃茄去皮切粒用料理機打碎,熱鍋放一勺豬油,然後將蕃茄泥加入炒制。4、麪粉...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...