臘肉炒竹筍的做法有哪些呢
1、主料:臘肉200克、竹筍1個、雞精少許、蔥適量、蒜適量、幹辣椒適量、蒜苗1根。臘肉切小片,大概半釐米厚。竹筍剝好洗淨後也切小片,然後燒開水焯一下。蔥、蒜切末,蒜苗切小短,把幹辣椒掰兩半,或用剪刀剪也行,以上配料備用。坐鍋點火,不用放油,把肥的臘肉或帶肥的比較多的臘肉放入鍋中翻炒,炒出油後放蔥、幹辣椒,炒出配料的香味後放入剩下的臘肉,炒均後放一點點水再炒一會兒,然後放入焯好的竹筍,再放一點點醬油。炒大概三分鐘後倒入一小碗清水,蓋上鍋蓋中火燜大概七八分鐘,不要燜幹了鍋,等汁收得差不多了,加入蒜苗、大蒜末、雞精,起鍋享用了。
2、食材用料:竹筍1袋、臘肉1小塊、辣椒紅青各一個、鹽適量、雞精少許、雞湯料一小袋、水一小碗。竹筍解凍後洗淨擰乾待用。臘肉和辣椒洗淨待用。將臘肉和辣椒切好。鍋燒熱放臘肉煉油。煉出油後放竹筍和辣椒翻炒3到5分鐘後放鹽。翻炒幾下放一小碗水,水開後放小半包雞湯料,燜煮一會。等水煮到快乾時放入一點點雞精翻炒起鍋。
3、主料:臘肉適量、筍尖適量、蒜苗適量、紅辣椒適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、蔥片適量、薑片適量。將臘肉、蔥姜、紅辣椒切片,青蒜苗、筍尖切段備用。鍋置火上倒入少許油燒至5成熱,下入蔥薑蒜片、辣椒段爆出香味。下入臘肉翻炒均勻。倒入筍尖一同翻炒。待臘肉肥肉部分變的透亮,下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。調入適量鹽、雞粉、生抽。最後放入蒜葉快炒至葉子變得蔥綠油亮即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...