黑木耳紅燒雞怎麼做,製作黑木耳紅燒雞的方法
1、用料:雞一隻、黑木耳一小把、調和油適量、幹辣椒6個、生薑適量、大蒜適量、醬油兩勺、料酒一勺、味精適量、鹽適量。
2、木耳提前泡發待用。
3、雞切好洗淨,倒入鍋中,加水燒開,然後撈起再洗一遍。
4、同時將大蒜,生薑,幹辣椒切好。
5、鍋中倒油將切好的生薑等放入油中爆香。
6、然後倒入洗好的雞,翻炒至雞出油。
7、加入料酒,醬油,鹽翻炒均勻。
8、加水(正好淹到雞),然後蓋上鍋蓋悶。
9、水燒到剩小半。
10、把浸好的黑木耳倒鍋裏翻炒。
11、炒到水燒乾鍋裏只剩油後加雞精。
12、盛到碗裏來吃吧。
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