烤蘑菇的做法是什麼？

用料 原汁口蘑 口蘑 鹽 黃油烤松茸 松茸 黃油 黑胡椒粉 椒鹽烤鮮蘑（平菇） 平菇 黑胡椒粉 鹽 橄欖油 孜然烤香菇 香菇 孜然粉 辣椒粉 鹽 橄欖油 黑椒杏鮑菇（或黑椒烤雜菌） 杏鮑菇（或雜菌） 蠔油 黑胡椒 橄欖油 培根卷金針菇 培根 5片 金針菇

各地區對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。 名稱：蘑菇 漢語拼音：mó gu 英文名：Mushrooms 考證：出自《神農本草經》 科屬分類：蘑菇科 性味：微寒、性涼、味甘、入肝、胃經． 歸經：入肝、胃。 功效： 一：益氣開胃，久病虛羸及老人小兒體弱者； 二：託痘疹； 三：抗癌； 四：降血糖。 五：與蔥白兒同食可以促進血液循環。 適宜於老年人、糖尿病、白細胞減少症、傳染性肝炎、高脂血症、維生素B2缺乏症等患者食用。 主治：傳染性肝炎，小兒麻疹透發不快。 食療作用 ⒈提高機體免疫力 蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。 ⒉鎮痛，鎮靜 巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act－2，具鎮痛、鎮靜功效，其鎮痛效果可代替嗎啡。 ⒊止咳化痰 蘑菇提取液用於動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。 ⒋抗癌 日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量爲288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。 ⒌通便排毒 蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。 食品好處 1、美味 蘑菇有除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——鮮。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的“鮮味補給”。 2、熱量低 蘑菇裏的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了，是很好的減肥食品。 3、維生素D豐富 蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。無論是採摘後的蘑菇還是沒采摘的，都有此項功能。夏季紫外線比價強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇，這樣只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。 4、抗氧化 蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老 5維生素A寶庫 蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化爲維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便祕。

材料/工具

新鮮蘑菇，鹽

幹烤蘑菇 用料 橄欖油 適量 雜菌 隨便 鹽 適量 胡椒粉 少許 黑椒碎 少許 蒜 適量 幹烤蘑菇的做法 幹菌，浸泡、洗淨根部的泥，稍擠幹水。直接倒鍋裏炒炒幹。 同時把調味料鹽和胡椒粉（或別的你喜好的香料）下點拌勻。 把稍炒的菇倒出，鍋洗乾淨，

方法

將新鮮蘑菇洗乾淨。

原料：臺蘑、蠔油 製作方法： 第一步，先將臺蘑放在水裏泡好，然後拿開水煮，直到蘑菇的肉看起來比較厚了，放在鍋內，用蠔油炒制一下。 第二步，將蔥放在鍋內翻炒出香味。 第三步，將蘑菇和蔥用鐵板或者幹鍋燒製。 特點：在鐵板或者幹鍋內，蘑菇

蘑菇去根後，撒少許鹽。

用料 白蘑菇 10朵 冬菇 10朵 鹽 少量 蠔油 一茶匙 老抽 1/4匙 糖 1/8匙 辣椒粉 少許 植物油 一茶匙 孜然粉 適量 白芝麻 少許 醬汁烤蘑菇的做法 蘑菇洗淨瀝乾水分，切去蒂，用小刀劃上十字花刀。 各種調料混合成醬料待用。 烤箱提前預熱180度，烤

在180度的烤箱中烤15分鐘。

主料： 杏鮑菇80g、蟹味菇80g、白玉菇80g、小番茄150g 輔料： 生抽適量、海鹽適量、黃油適量、橄欖油適量、黑胡椒碎適量 步驟： 1.各種蘑菇均可，洗淨控幹 2.將例如杏鮑菇的大塊蘑菇切成薄片狀；蟹味菇等撕開 3.將蘑菇放在錫紙上一端，注意要用

15分鐘做出的蘑菇。

方法/步驟 1 蘑菇洗淨，切下大尾巴，別切太狠，留點最好 2 蘑菇的大尾巴、西紅柿及柿子椒都切成小丁 3 放鹽、黑胡椒粉、雞精、料酒、油還有青蒜末醃製20分鐘 4 蘑菇頭兩面抹鹽、刷油也等20分鐘 5 把醃製好的丁丁們裝到蘑菇頭裏，烤箱預熱，200度

一道簡單，但很好吃的佳餚好了。

烤蘑菇香菇做法如下： 材料：蘑菇3個，橄欖油4湯匙，蔥末3湯匙，蒜4頭，搗成泥，香醋4湯匙 做法： 1.蘑菇清洗並去杆，備用。放在盤子上，蘑菇裏層象鰓一樣的那一邊朝上。 2.用小碗調和油、蔥、蒜和醋。把調好的醬汁均勻灑在蘑菇頭上，放1小時。

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烤蘑菇麪包怎麼做

烤蘑菇麪包的做法

蘑菇、白菜洗淨

今天用的老麪包，特意留了兩晚上的。麪包對角切開。將雞蛋與50 ml脫脂牛奶攪拌均勻，麪包津在裏面約5分鐘。如果用新鮮麪包的話，可以暫時省去這步

蘑菇對半切開。白菜切成條。洋蔥去皮切成小丁。番茄幹切成小丁

鍋裏給少油，將洋蔥、番茄幹炒香

加入大白菜。看到冰箱裏還有節昨天削了皮的胡蘿蔔，也擦擦切成片丟了進去。炒到開始變軟

加入蘑菇，先炒到蘑菇變軟

基本沒有水份後，噴入白葡萄酒，炒到酒味散發

加入烹飪奶油或者脫脂牛奶。烹飪奶油的奶味更足一點，但是脫脂牛奶更低卡低脂

不要把汁都燒乾了。奶油一開就可以關火。撒上小蔥，給鹽、胡椒調味

取合適大小烤盆一隻，將炒好的蘑菇連湯帶汁倒進去，集中在一邊。泡好的老麪包擺在另一邊。如果用新鮮麪包，將新鮮麪包在雞蛋牛奶裏沾一下，就可以擺進去了。將一勺黃油揪成小塊，撒在表面

放入預熱好的烤箱，180度約15-20分鐘，烤到麪包表面變脆，最後撒上歐芹葉，即可

烤蘑菇筋的做法，烤蘑菇筋怎麼做

材料：

料酒、清水、生薑、蘑菇筋、花椒、鹽、辣椒粉、糖、孜然粉

做法：

1.蘑菇筋放清水裏浸泡30分鐘後洗淨；

2.鍋內注入清水放入蘑菇筋，加入一勺料酒，大火煮沸轉中火煮2分鐘，撈出用溫水洗淨；

3.砂鍋內燒開水，加入花椒、生薑、料酒，放入蘑菇筋，大火煮開後轉小火燉1.5小時；

4.燉好的蘑菇筋撈出，室溫涼到手能碰觸的溫度。

5.將蘑菇進改刀成厚片或是塊；

6.將蘑菇筋用竹籤子串好；

7.烤盤底部鋪錫紙，擺上蘑菇筋撒上少許鹽和糖，烤箱200℃烘烤15分鐘；

8.取出蘑菇筋撒上辣椒粉、孜然粉，繼續烘烤10分鐘左右即可。

肉餡烤蘑菇做法大全 肉餡烤蘑菇怎麼做好吃

主料香菇12個豬肉末100克輔料油適量帕瑪森芝士粉適量菊花菜適量速溶燕麥片適量麪包屑適量蔥薑末適量

步驟

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟11.香菇去根，洗乾淨，瀝乾水，把能做成碗的留着。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟22.其餘的香菇切成末。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟33.放入豬肉糜中。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟44.放入適量的菊花菜。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟55.蔥薑末。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟66.速溶燕麥片。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟77.加入適量的料酒、鹽、美極鮮味汁、香油、醬油、魚露、胡椒粉，一起攪拌至肉餡上勁。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟88.然後將攪拌好的肉餡依次填入香菇中。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟99.準備適量的麪包屑。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟1010.放入適量帕瑪森芝士粉。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟1111.鹽。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟1212.菊花菜切碎放入。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟1313.蒜末一瓣。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟1414.黑胡椒碎。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟1515.檸檬汁、橄欖油一起攪拌均勻。

酥烤蘑菇釀肉的做法步驟1616.將拌好的麪包屑擺在肉餡的上邊。放入烤箱上下火180度烤箱中層25分鐘。

培根烤蘑菇披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

切達奶酪    

芝士碎    

10寸的麪餅    一個    

馬蘇裏拉奶酪    

香腸    

黑橄欖    

聖女果    

培根沙司    

橄欖油    

洋蔥    

青椒    

紅椒    

香菇    

鹽    

培根烤蘑菇披薩的做法  

呵呵，一大盒子裏面有神馬好吃滴呢？

狠多配料，一個10寸的麪餅，2大包奶酪，還送一小包切達奶酪（開業期間的贈品）絕對烤出來奶酪味十足

不用動腦子的說明書

薄薄的餅皮，俺喜歡這種，不待見那種厚的像發麪餅似的

看看餅的背面也蠻有食慾的吧

餡料有馬蘇裏拉奶酪、切達奶酪（這個是新開業店裏免費贈滴）、必勝客芝士碎、香腸、黑橄欖、聖女果、培根沙司、橄欖油等（這可都是盒子裏提供的，全和吧！量大吧）。（我自備的洋蔥、青紅椒）

青紅椒切粒，香菇切丁（加一點鹽拌一下）

培根切小片，黑橄欖切成小圈。香腸拆包裝，聖女果乾拆包裝

三種奶酪分別切絲

三種奶酪混合

將麪餅均勻的抹上番茄醬

先撒上四分之一奶酪

撒上香腸

撒上四分之三奶酪

少量蔬菜丁及蘑菇片點綴

撒上培根

撒上聖女果，橄欖圈

餅邊兩公分寬不放餡料，刷橄欖油

上下火預熱至一百八十至兩百度，烤盤塗色拉油

加熱七八分鐘至餅邊帶焦黃，奶酪變成膏狀即可。（因爲家用烤箱常存在較大溫度誤差，甚至可以達到四十度之多，所以要視情形作適當調整）。如果使用微爐可以將碼好佐料的麪餅----比薩置於紙墊上，入爐高火1000W加熱先兩分半鐘，不足可再加半分鐘，但不宜烤過。奶酪融化即可切塊食用。切時刀口勿沾水

小貼士

1．餡料不是愈多愈好，料太多，一是吃不出奶酪香，一是難起絲。 

2．蔬菜擠出多餘水份，水果先烤一下，肉料也不要把汁水帶入。 

3．出爐趁熱切，刀口勿沾水，切後並一下，讓每塊餅擠在一起再拿起。 

注意： 

1．擺好餡料的比薩，如果不立即加熱成熟食用，需冷凍保存。 

2．烤制前要先徹底解凍，否則按以上時間無法達到奶酪融化。 

3．加熱時，時間不夠可少量加時間，切勿加熱過度，否則奶酪會幹硬焦糊。 

4．送出作禮物的比薩，擺好餡料後最好不要加熱成熟，打保鮮膜裝入匹薩盒送到親朋好友家中食用時直接加熱。奶酪多次加熱融化，會影響香味及口感。切記不立即加熱食用時需冷凍保存。 

5．真空包裝未拆封前，冷凍儲存期可達一個月。拆封擺放餡料後，因食材混合，易於串味，冷凍儲存最好不要超過一週。

烤蘑菇沙拉怎麼做

用料：  

小蘑菇1-2個

生菜幾片

火腿or培根少許

沙拉汁適量

做法：

1、蘑菇切薄片，平底鍋滴一點橄欖油，放蘑菇翻炒至軟，加一點鹽和黑胡椒盛出。

2、生菜火腿切絲  如果是培根就煎一下  ，和蘑菇拌在一起  淋沙拉汁；