怎麼醃製胡蘿蔔

1、平時醃製胡蘿蔔時可以準備新鮮胡蘿蔔一千克，鹽適量醋和辣椒末以及糖與蒜等材料各適量。

2、把胡蘿蔔洗淨切成細絲的樣子，用鹽醃製兩小時去掉水分，再晾乾十二個小時，把準備好的調味料放在一起調勻，大蒜要磨成蒜泥的樣子。

3、把混合好的調料放入到胡蘿蔔絲中，調勻以後醃製，一天以後胡蘿蔔絲就能入味，冷藏保存到冰箱中就可以，方便隨吃隨取。