炒雞的烹飪方法

1、主料：雞肉300g。配料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、生抽適量、老抽適量、糖適量。

2、把雞洗乾淨斬件，薑切片，蔥切段。

3、把蔥頭，姜爆香。

4、把雞倒入翻炒。

5、炒到變色，加入生抽，老抽，糖翻炒。

6、加點鹽，改成中火，蓋上蓋子燜2分鐘。

7、加入蔥段大火翻炒

8、炒幹身就可以起鍋了。