南京十大特色小吃推薦

南京小吃也被叫做金陵小吃，南京小吃的品種有上百個，葷素、鹹甜都有，南京也是中國四大小吃之首。今天就爲大家介紹到了南京最值得吃的南京特色小吃，南京十大特色小吃推薦，你最喜歡哪一個呢？

鴨血粉絲湯

鴨血粉絲是地道的南京美食，也是很具有代表性的南京特色小吃之一。南京人自古以來都很喜歡吃鴨子，用鴨血做粉絲是南京小吃的一大特色，將已經燙熟的粉絲和鴨血鴨腸澆上滾燙的鮮湯，鴨血粉絲湯的口味比較柔和，吃起來鮮香爽滑，基本上南方人和北方人都喜歡吃，在南京很火爆。

蟹黃包

南京的小籠包是很具有人氣的，很多南京人都會選擇小籠包作爲早餐，要說南京小籠包中人氣最高的，應該就是固城湖蟹黃包了吧，這家蟹黃包據說是南京最好吃的蟹黃包。不少外地人到這裏來，就是爲了品嚐一下南京最地道的蟹黃包是什麼味道，每天很多人排隊，包子皮薄汁多，湯清不膩，味道鮮美。

牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是南京的傳統風味小吃之一，這是一種煎烙而成的小吃，外觀很像餃子。牛肉鍋貼是用牛肉作爲餡料，放進油鍋煎到金黃色，底部酥脆，和南京小籠包的做法很相似，吃起來甜中帶鹹，牛肉餡味道鮮美，但是吃的時候一定要注意了，不能着急往嘴裏送，因爲湯汁可能會噴出來，而且很燙口。

南京煮乾絲

南京的乾絲想必很多人都聽說過，這是一種非常具有當地特色的南京小吃，做法也不一樣，一般是豆腐店纔有，乾絲要經過泡、蒸、燴三個步驟，做出來的乾絲嫩而不老、幹而不碎，口感相當好，加上各種湯料，拌上調味料之後，乾絲更加好吃，有湯汁的鮮美，入口清香，回味無窮。

鹽水鴨

金陵的鹽水鴨是南京一絕，也是歷史最悠久的名小吃之一，據說至今已經有2500多年的歷史了！南京人喜歡吃鴨子，而這道鹽水鴨就是最有代表性的美味。鹽水鴨肥而不膩、皮白肉嫩，保留了鴨子本身的口感，同時味道也很豐富，鹽水鴨營養價值高，能抗炎消腫，是老少咸宜的一道名菜。

什錦豆腐澇

什錦豆腐澇其實就是一道很清香爽口的豆腐腦，只是在味道上更加的突出，因爲它加入了蝦米、榨菜、木耳、花生等數十種的材料，所以在保證了豆腐腦本身的清香之外，還有很多的口感，色、香、味俱全，這道什錦豆腐澇有很好的保健作用，能健腦補腦，老年人很適合吃。

皮肚面

皮肚面是一道麪食小吃，皮肚是什麼呢？皮肚其實就是新鮮的豬後腿皮和及背皮曬乾之後的東西，皮肚其實就是豬皮的一種。皮肚是很健康的食材，含有豐富的蛋白質，據說皮肚的蛋白質比豬肉還多四倍，脂肪含量卻很少，是真正健康的美食，湯料濃香，物料豐富，皮肚面深受當地人的喜愛。

南京烤鴨

烤鴨是南京當地的招牌美食之一，南京人吃烤鴨很講究烤鴨的營養和口感。的招牌美食，南京人吃烤鴨講究皮酥肉嫩、肥而不膩，滷汁純正。入口的鴨肉彈韌鮮活，帶有一股濃郁的烤鴨香。

狀元豆和五香蛋

狀元豆和五香蛋一般是一起吃的。狀元豆南京特色小吃之一，是著名的金陵小吃，也是南京著名景區夫子廟的特色小吃之一，狀元豆吃起來噴香，鹹甜軟嫩，五香蛋的製作也很講究，將蛋洗乾淨之後，用鹽水煮熟，剝殼，加上茴香、八角、桂皮、陳皮、茶葉等多種調料，慢火煮，時間越長越入味。

赤豆元宵

赤豆元宵在南京也是一道很受歡迎的小吃，赤豆元宵採用的是赤豆湯，所以取名赤豆元宵。元宵是用糯米粉做成的小圓子，紅豆浸泡之後，和糯米圓子一起煮熟，吃的時候，加上桂花蜜混合起來，赤豆元宵吃起來甜而不膩，尤其是老人和小孩特別喜歡吃。

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