南京特色小吃的介紹,南京特色小吃有哪些
1、小籠包
小籠包是江南地帶特色的著名小吃,而南京、上海小籠包最爲有名,南京小籠包皮薄汁多餡兒足,肉質緊實,一口咬下去滿嘴的幸福感,是南京特色食物的不二選擇。
2、煮乾絲
煮乾絲也屬於南京特色美食之一,歷史悠久,在乾隆時期便已經名揚天下,此菜的主要食材有火腿、黑木耳、蝦仁、口蘑片等,入口清爽、回味悠長。
3、牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是南京的著名小吃,主要是以牛肉爲餡料,用麪皮包成餃子後,起鍋燒油,將其放入煎至金黃色後便可裝盤食用,味道鮮美,外焦裏內,酥脆非常。
4、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯屬於南京特色美食,雖然鴨血粉絲湯各個城市都有,但以南京的鴨血粉絲湯最爲有名,此菜有鴨血、鴨腸、鴨肝等食材作爲配料,是鴨血以及粉絲做主料烹飪而成,美味可口。
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...