楊梅冰鎮怎麼做
1、用料:新鮮楊梅 1000g、冰糖 150g、礦泉水 2000g
2、新鮮楊梅放入小蘇打粉洗一洗,衝乾淨以後再放入鹽水浸泡半個小時或一個小時。然後瀝乾水分以後,加入純淨水,準備上火煮。
3、直接放入鍋裏大火煮,直至煮沸轉至小火。建議不要用菜鍋,怕有菜油殘留。
4、選擇這種不上火的黃冰糖,老冰糖 等楊梅沸騰以後轉至小火後再放入。
5、放入冰糖攪勻。
6、冰糖全部融化,嘗一嘗甜度,裝入保鮮盒放涼。
7、有可能會多一些梅汁,建議用這樣的瓶子裝起來,可以做飲料,也可以做燒菜時候的調味品。比如做紅燒肉的時候,放入一些梅汁會有不一樣的風味。
8、準備一些冰塊,用這種透明的容器裝會更加好看!喝酒的時候也可以丟幾顆楊梅在燒酒裏,吃小龍蝦或者吃炒花甲這類比較辣菜的時候,放在旁邊做搭配。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...