楊梅做成楊梅乾怎麼做,楊梅做成楊梅乾的做法
1、食材:楊梅1500克,清水適量,鹽1勺,冰糖200克,白砂糖適量。
2、準備新鮮楊梅,清水沖洗幾遍,瀝乾水分備用。
3、把清洗好的楊梅倒入鍋裏,加適量清水,再加一勺鹽,開大火煮開,然後把煮出來的楊梅水倒掉。
4、加入冰糖,繼續加熱,把冰糖煮化,這時楊梅也會滲出水分,煮開後轉小火繼續煮,要不時的翻炒一下,以防糊鍋,炒制時要堅守鍋前,一定要耐心。
5、像炒菜一樣上下翻拌,炒到水分幹了,楊梅也慢慢變小了,顏色變黑了,喜歡乾的可以多煮一會,只要不糊鍋就行了。
6、把炒好的楊梅均勻地碼在鋪好錫紙的烤盤上。
7、送入烤箱,中層,上下火,120度,60分鐘即可!
8、待楊梅乾完全涼透了,撒入適量白糖,楊梅乾就大功告成啦!
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