做福鼎肉片怎麼做
福鼎肉片是福建一道有名的小吃,有些朋友在福建旅遊後會在當地購買一些福鼎肉片作爲特產帶回家。?但是對於一些從未做過福鼎肉片的朋友來說,福鼎肉片怎麼做是一個令他們感覺頭疼的難題。而不知道福鼎肉片的做法肯定會大大影響食材最原始的味道。?那麼要想知道福鼎肉片的做法可是需要一定經驗的。接下來就由我來介紹一下福鼎肉片的做法,以保證那些不知道福鼎肉片做法的朋友能夠知道福鼎肉片的做法。
第一步:
去菜市場買一斤精瘦豬肉或者是豬後腿肉、紅薯澱粉300g、鹽10g、雞粉5g、白糖8g、純淨水150ml、小蘇打3g等等。
第二步:
把準備好的豬肉去掉肉上的筋膜,絞成肉餡,一些菜市場或超市就可以提供這項服務,儘量將豬肉絞細一些。
第三步:
絞好之後放入乾淨的容器中,加入鹽、糖和雞粉、小蘇打使勁揉搓,打到非常粘手爲止。水分三次加入並且加水的時候不停攪拌,最後加水完畢後加入紅薯粉再繼續揉搓,此時的成品手感摸上去會很Q彈,基本上肉片就處理好了。
第四步:
準備一鍋燒開的水,等到水冒大泡泡的時候用刮片或者是勺子一條一條刮下去入鍋,煮到肉片全部漂浮起來就好了。湯底裏面可以根據個人口味的喜好,加入香蔥,紫菜、香菜或是其它配料均可,適當調味就好啦。
看了我的方法,現在你知道福鼎肉片的做法了嗎?這樣做出來的福鼎肉片鮮香可口。學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道福鼎肉片的做法。進行以上步驟操作的同時,我們需要注意的是一定要充分攪拌肉餡。以上就是福鼎肉片的做法。
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...