十三香炒雞做法,十三香炒雞怎麼做
1、主料:公雞肉四分之一隻、土豆2個。
2、輔料:花生油40克、青椒1個、鹽5克、大蒜5顆、花椒5顆、王守義十三香5克、薑片5片、料酒2勺、新疆辣皮子辣椒5顆、辣椒油半勺、黃豆醬油半勺。
3、雞肉清洗乾淨後冷水下鍋,加入料酒和薑片去腥,水開後撇去浮沫,雞肉用漏勺盛出,雞湯備用。
4、土豆洗淨去皮切成滾刀塊備用。
5、溫油加入辣椒、蒜、薑片,慢慢炒出香味。
6、放入預先處理好的雞肉入鍋翻炒,然後加入食鹽5g,黃豆醬油半勺,辣椒油半勺,繼續翻炒待至雞肉初步收縮。
7、放入土豆,翻炒1min,然後加入之前處理雞肉後的雞湯,不足加入適量水至剛好與鍋內雞肉和土豆齊平。
8、蓋上鍋蓋,大火燒開,中火悶燉約20分鐘。
9、此時雞肉和土豆都已經成熟,鍋內還剩下部分湯汁。開大火,加入青椒和青蒜點綴,即可出鍋。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...