醬燜牛肉小土豆

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：500克;土豆：300克; 香菜: 10根;花生: 50克;澱粉: 30克;杭椒: 6根; 食鹽：半茶匙3克;甜麪醬：45毫升;香油：5毫升;白砂糖：5克;料酒：15毫升;蒜：3瓣;

醬燜牛肉小土豆的做法

將材料洗淨備用，用鹽、料酒、甜麪醬、白糖、香油和幹澱粉攪拌均勻醃製20分鐘

小土豆洗淨不削皮對半切開，幹蔥切成片（如用洋蔥也切片）

大蒜去皮拍一下，杭椒切成5釐米長的段

鍋中倒油，油7成熱時放入土豆用大火煎成金，翻過來煎另一面

土豆煎好後將土豆用鏟子撥到一側，放入大蒜、幹蔥、和香菜根

利用鍋中的油將大蒜、幹蔥和香菜煸香後倒入醃好的牛肉翻炒2分鐘

倒入另一個鍋中，不再放油，些時打開火

倒入開水，放入泡好的花生

大火加熱至沸騰後轉中小火燜45分鐘後入入杭椒翻拌均勻即可關火