冰凍鱈魚如何煮

1、清蒸鱈魚。清蒸鱈魚製作方法非常簡單，只需要選擇一塊比較好的鱈魚段，然後把它沖洗乾淨，在上面撒上一層鹽，加入蔥薑蒜，加入料酒，然後直接放入鍋中進行蒸。蒸大約十到15分鐘就可以了，蒸出來的鱈魚肉非常鮮嫩，如果喜歡吃醬油的話，可以在上面淋一些豆豉魚油，味道會更加的鮮美。

2、香煎鱈魚。煎的鱈魚口感更加好，而且吃起來更加香。我們可以把鱈魚洗乾淨，然後在外面裹上一層混有調料的麪粉，然後放到鍋中去炸。炸的時候要注意火候，兩面金黃就可以了。炸好後的鱈魚瀝乾油分，在上面撒上一些胡椒粉或者孜然粉，口味會更加的好。

3、鱈魚燉蛋。鱈魚的刺非常的少，所以它適合放在雞蛋裏面燉，給老人和孩子吃非常好。我們可以將鱈魚當中的刺剔除，然後將鱈魚肉絲刀切或者手撕，撕開之後的鱈魚肉打在雞蛋液裏面，然後將雞蛋液倒入碗中開始蒸。蒸出來的鱈魚雞蛋吃起來有魚的香氣，又有蛋的順滑口感非常好，營養也非常豐富。