冰凍鱈魚塊如何做好吃

紅燒鱈魚 材料： 冰凍鱈魚 1片 沙拉油 3大匙 薑片 5片 蔥段 5段 A 料 醬油 3大匙 鹽 ¼小匙 糖 1/2大匙 酒 1小匙 胡椒粉 1/2小匙 作法步驟： 鱈魚洗淨後用紙巾拭乾，以 A 料醃拌 20 分鐘使之入味。 烤

鱈魚肉質細膩美味，是大衆喜歡吃的魚類，可以進行煮、炸、蒸等等，那麼冰凍鱈魚塊怎麼做纔好吃呢？下面就爲大家介紹冰凍鱈魚塊的做法。

材料/工具

鱈魚小蔥姜生抽小米辣油蒜鹽

鱈魚有很多做法，例如，清蒸、紅燒、油炸、燉着吃等，都很好吃。 我比較喜歡紅燒的口味，很入味。 主要材料：鱈魚250g、油適量、鹽適量、香菜碎適量、醬油適量、糖適量、八角適量、花椒適量。 2.把冷凍的鱈魚提前拿出來。在室溫下化開，時間自己

方法

首先將冰凍的鱈魚塊從冰箱拿出解凍，解凍後用清水將鱈魚塊清洗兩到三遍，然後放到盤中待用。

麻辣雪魚的做法： 雪魚去雜洗淨，裏面的黑皮要去淨哦，切成2公分左右的段，水澱粉泡好，大要要不少澱粉，要稠點的，把你的雪魚放到裏面能掛上白色的漿而稍下滴最好， 準備一隻大碗，倒入醋，如果是米醋的話要一碗左右，糖加到醋的一半那麼多，放

將放置在盤中已無水分的鱈魚塊抹上食鹽，然後撒上切好的薑絲和蒜片。

不損失營養的話最好用蒸的 開鍋後放入魚 解凍的蒸3分鐘 冷凍的蒸10分鐘 如果非要煮 看魚肉從微透明狀態變成乳白色就可以了

蒸鍋中燒水，待水開時，將醃製好的鱈魚塊放進蒸鍋蒸十分鐘。

泰式鱈魚柳 材料 "鱈魚柳 一條","檸檬葉 5片","青檸 半個","魚露、橄欖油 少許","指天椒 半條" 做法 鱈魚柳解凍後，以鹽及胡椒粉醃30分鐘去雪味。 檸檬葉切成幼條狀，指天椒切絲備用。 焗爐預熱200度，於錫紙包放入鱈魚柳。 於鱈魚柳上放上檸檬

十分鐘後將蒸好的鱈魚塊端出，撒上蔥花、小米辣和生抽。清蒸冰凍鱈魚塊就做好啦。

泰式鱈魚柳 材料 "鱈魚柳 一條","檸檬葉 5片","青檸 半個","魚露、橄欖油 少許","指天椒 半條" 做法 鱈魚柳解凍後，以鹽及胡椒粉醃30分鐘去雪味。 檸檬葉切成幼條狀，指天椒切絲備用。 焗爐預熱200度，於錫紙包放入鱈魚柳。 於鱈魚柳上放上檸檬

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冰凍鱈魚柳怎麼做好吃

泰式鱈魚柳

材料

"鱈魚柳 一條","檸檬葉 5片","青檸 半個","魚露、橄欖油 少許","指天椒 半條"

做法

鱈魚柳解凍後，以鹽及胡椒粉醃30分鐘去雪味。

檸檬葉切成幼條狀，指天椒切絲備用。

焗爐預熱200度，於錫紙包放入鱈魚柳。

於鱈魚柳上放上檸檬葉、指天椒、魚露及橄欖油。

包好後放於焗爐，220度焗約15分鐘。

吃前加入青檸汁，即可。

冰凍魚怎麼做纔好吃？

你可以把鱈魚自然化凍，我的意思是，你可以直接把魚放入一個盆中，+水掩過它，在水裏放一小勺鹽，讓它自然融化，這樣既不破壞魚身，也不會讓營養流失，如果說，你直接放進微波爐裏去解凍的話，那樣很容易把營養都流失掉的，這樣做的還有一個好處是，魚肉會很鮮美，而且不容易變老；

下面我來教你該怎麼去製作美味的鱈魚；

糖醋鱈魚

材料：鱈魚一片 、蒜一頭 、蔥一根 、麪粉 、西紅柿2個（沒有番茄醬也成）

調料：油、鹽、醬油、醋、糖、雞精、

做法：

1.鱈魚剃骨後切塊 （2人吃一般一片就夠，多了膩） 備用。

2.鍋上油，量一定要多。 然後把雪魚裹一層面下油炸至金*出鍋 備用。

3.1 -西紅柿篇：西紅柿去皮切塊、蒜拍碎切丁、蔥切小丁，然後鍋上油，先加蔥蒜香味一出加如西紅柿，加入鹽、醬油、醋、糖、雞精，等西紅柿基本融化後（成湯）加入炸好的鱈魚，中火頓10分中等魚基本入味後即可。

3.2 -番茄醬篇：炸好學魚等待備用，拿一碗到入番茄醬，在加入醬油、糖、少量澱粉、適量水，拌勻備用。 上油熱後加入蔥蒜，然後加如調好的番茄汁，以個人口味在加入醋、雞精、糖，最後加上適量水，等汁開後加入炸好的鱈魚，入味後出鍋。

小竅門：

西紅柿去皮前，把西紅柿用到在西紅柿上割開一個十子型的口子，口子要從跟部到頂部都歌開，然後用熱水燙，最好泡在熱水裏，一會皮就自己下來了。

蒜和蔥一定不能太少，少了鱈魚的醒味就去不掉了！

麻辣鱈魚

魚去雜洗淨，裏面的黑皮要去淨哦，切成2公分左右的段，水澱粉泡好，大要要不少澱粉，要稠點的，把你的鱈魚放到裏面能掛上白色的漿而稍下滴最好，

準備一隻大碗，倒入醋，如果是米醋的話要一碗左右，糖加到醋的一半那麼多，放適量的鹽，味精，番茄醬，攪勻，再放大鏡辣椒麪少許，蒜切片，也放到碗汁裏，嚐嚐，要酸甜適口就行了。

鍋上熱油，六成熱時把雪魚塊一個個放入，定型後翻炸到金色，成熟撈出

等油到*成熱時，再倒入復炸一次，炸至色金黃而皮酥，用勺磕有啪啪的聲音時撈出

鍋留底油，把碗汁倒入炒至沸開，把炸好的魚塊倒入，把湯汁掛勻就好了。還有，湯不要多，如果做一盤雪魚的話，一大碗汁就足夠了，還有炒的時間一定要短，不然魚塊的酥殼就會回軟的。

清蒸鱈魚

原料：鱈魚、蘆筍、彩椒、蔥姜水、雞粉、料酒、雞蛋、鹽

做法：

1． 雞蛋去蛋黃，留蛋清。

2． 鱈魚切成塊，用鹽、蔥姜水、雞粉、料酒醃一下，然後裹上蛋清，用微波爐高火蒸5分鐘。

3． 蘆筍去老皮，用水焯熟鋪在盤中，將蒸好的魚放在上面。

4． 彩椒（如果喜歡吃辣，辣椒也可以）切成碎丁，用少量油煸一下，撒在魚上即可。

冰凍銀雪魚怎麼做好吃

做法：

1、在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。

2、在另一個碗中混合麪粉、甜椒粉、胡椒、鹽與香菜末。

3、將鱈魚逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取麪粉，並甩去多餘粉狀物。

4、油鍋燒至八分熱後，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。

冷凍鱈魚怎麼做好吃，鱈魚肉塊怎麼做

鱈魚切塊洗淨，瀝乾水分

加鹽、胡椒粉、澱粉、蔥薑絲醃上十幾分鍾

放入燒熱的油鍋中，中火煎熟後撈起瀝油

將鮮貝露、料酒、糖、醋、番茄醬、溼澱粉、少許清水調成汁待用

另起油鍋燒熱，爆香蒜末，放胡蘿蔔片稍炒，加入調味汁燒至濃

倒入煎好的鱈魚塊翻炒均勻即可

超市裏買的冰凍鱈魚塊 怎麼做？我拿來煮過，炸過，做出來像水（鼻涕）一樣，肉已經化了。

麻辣鱈魚塊 做法1： 材料銀鱈魚 1磅 青椒 1/2只 紅辣椒乾 6只 紅椒 1/2只 蒜茸 2茶匙 烘花生 1/2杯 醃料： 鹽 1茶匙 胡椒粉 少許 生粉 1茶匙 汁料： 糖 2茶匙 麻油 2茶匙 醋 1/4杯 海鮮醬 2湯匙 生抽 2湯匙 清雞湯 1/4杯 米酒 2湯匙 紅辣椒(剁碎) 1/2茶匙 生粉 2茶匙 做法： 1. 青、紅椒切片備用。 2. 銀鱈魚切塊、洗淨、抹乾水份，塗上醃料，以中火煎熟。 3. 用1湯匙油爆香辣椒乾和蒜茸，加入青、紅椒略炒片刻，隨即加入汁料，待醬汁變濃便可淋在魚上，最後 上花生即成。 心得： 1. 魚不可用鹽醃太久，否則魚汁流失，會影響天然鮮味。 2. 煎銀雪魚的時候，用刀在魚皮上割幾刀，可以防止魚扒捲曲。 做法2： 材料：一斤左右的魚一條，跺成四到五塊；花椒一捧；辣椒一捧；蒜瓣一捧；豆瓣醬一袋；花生油適量。 做法：將鍋中加適量油，在火上燒熱，放入花椒、辣椒炸一下，然後放入豆瓣醬，稍翻炒一會添水，將魚塊放入水中，最後將魚頭蓋在最上邊，將蒜瓣用刀拍碎，散進鍋裏，水正好將所有的魚塊都淹住最好；然後將火調小，慢慢燉。等到魚肉熟了就可以出鍋了，哈哈，慢慢品嚐吧。 注意：做時不要加鹽，因爲豆瓣醬已經很鹹了，要是放鹽的話可能就持不成了[mmcbbs12]。燉時不要用鍋鏟子翻動，否則會把魚肉鏟碎，到時候找不到魚就不好玩了。