抓飯的製作方法
1、主料:大米適量、羊肉適量。
2、輔料:胡蘿蔔適量、洋蔥適量、水適量。
3、調料:食鹽適量、葡萄幹適量。
4、大米是預先泡過的。
5、用鍋加入清油,要是你能吃得慣羊油味的話可以加入羊油,正宗的維吾爾族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中間的時候加點鹽讓羊肉有底味。這是剛炒的時候。把皮芽子(洋蔥)一起放進去炒
6、加了鹽後起的沫。
7、現在可以加入胡蘿蔔了。
8、繼續炒炒到胡蘿蔔變軟。
9、現在要加水了。看加水的量。
10、加入大米。看看加入飯的方法。
11、用米蓋住羊肉,再抺平。
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