如何製作糖果好吃,怎樣製作糖果好吃
1、草莓醬50g,麥芽糖60g,水100g,糖60g,鹽少許,吉利丁40g,太白粉30g,水190g。將水與草莓醬一起放入鍋中,加入糖、鹽混合拌勻,直火加熱,再加入麥芽糖直火加熱至完全溶解,將190g的水與太白粉混合攪拌均勻呈液體,將攪拌至液體的太白粉漿料衝入草莓糖漿中,繼續邊加熱邊攪拌至透明糊狀,加入泡軟的吉利丁攪拌至膠體完全融化,在模具中放上細長小棒,待略微冷卻後將漿料倒入模具中,送入冷櫃中使其成型即可。
2、洋菜粉30公克,水400公克,細砂糖400公克,奇異果汁100公克,柳橙果汁100公克,紅石榴果汁100公克,白蘭地適量,粗粒砂糖適量。將材料1煮至110℃,離火後分成3等份備用。每1等份分別加入1份果汁,再加入適量的白蘭地稍拌勻,即可倒入平盤放涼備用。將涼硬後的軟糖取出,以雙色餅乾模壓出形狀,再沾上粗粒砂糖即可。
3、洛神花15朵,水300g,麥芽糖30g,糖30g,鹽少許,吉利丁片30g,樹薯粉15g。將300g的水與洛神花放入鍋中,直火煮沸後熄火燜10分鐘使其入味,過濾出洛神花,取汁備用。取100g的洛神花汁與麥芽糖一起放入鍋中,再加入糖、鹽一起煮至完全溶解後熄火。將樹薯粉放入碗中,加入95g的洛神花汁混合攪拌呈糊狀。將薯粉衝入熄火的漿料中混合拌勻,繼續加熱至漿料呈透明漿糊狀。加入提前泡軟的吉利丁片混合拌勻至膠體完全融化。漿料填入模具中,送入冷凍櫃中冷凍使其凝固。凝固後從模具中取出,表面裹上一層糖粉即可完成。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...