如何製作好吃的白糖炒板栗
1、生板栗500克,小石子500克,糖適量,食用油適量,水適量。
2、生板栗先用清水清洗乾淨,然後用刀在板栗上面切一刀,也可以劃上十字口,這樣更容易開口一些。
3、準備乾淨的小石頭。
4、鍋裏放入適量的清水,煮開,把板栗放進去過一下,去除澀味,然後撈起來控幹水分。
5、鍋裏放入少量的水,加入白糖,煮到融化。
6、把板栗放進去和糖水一起煮,煮到板栗入味。
7、把糖水用中火煮幹,這時候板栗半熟,並在表面上均勻地裹上一層糖漿。
8、加入小石子,淋入適量的食用油,然後開始不斷的翻炒這時候要用中大火炒。
9、直到板栗熟透,外殼乾透的時候盛出來放涼,炒好的板栗顏色油亮,開口好剝,香甜,特別粉糯好吃。
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...