生蠔怎樣炒菜

1、主料：生蠔450g。

2、輔料：油適量、鹽適量、芹菜杆適量、紅辣椒1個、生薑適量、蒜瓣適量。

3、生蠔洗乾淨待用。

4、芹菜杆切段，紅辣椒和姜切絲，蒜瓣切片，和少量的蔥粒。

5、鍋內置水，燒開，放入生蠔後快速過水。

6、鍋內置油，燒熱。

7、下各種配料爆炒出味。

8、加入焯過水的生蠔，旺火爆炒。

9、下適量的鹽調味即可出鍋。