豆腐粉絲包子的做法
1、食材:豆腐適量、粉條適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、食鹽適量、芝麻油適量、雞精適量、生抽適量。
2、將蔥、姜、蒜去皮洗淨,均切成末備用。
3、將豆腐洗淨,放入沸水鍋中煮透,撈出瀝乾,切碎備用。
4、粉條用溫水泡軟,撈出同樣也切碎備用。
5、將切好的豆腐放入盆中,加入適量蒜末、蔥末、薑末、芝麻油、雞精、食用鹽、生抽拌勻,即成餡料。
6、將麪粉與酵母摻在一起,用溫水和好,揉勻,對入適量食鹼,揉勻揉透,擀成圓皮,將餡料放入圓皮的中間,收邊捏緊,成包子生坯。
7、將包子生坯擺入屜中,用旺火蒸15分鐘左右至熟,即可食用。
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