鎮江特產都有什麼
鎮江的特產有香醋、金山翠芽茶、丹陽黃酒、小磨麻油、餚肉等。
1、香醋:鎮江香醋在海內外都非常有名,是鎮江的地方傳統名產,其色澤清亮 ,酸味柔和,和其它種類的醋相比,鎮江香醋有着一股獨特的香氣,並且不是純酸口味,而是酸中帶着微甜的味道。
2、金山翠芽茶:金山翠芽茶是鎮江自創的名茶,是鎮江茶葉的第一品牌,茶葉外形扁平挺俏勻整,色翠顯毫,沖泡後的茶湯湯色明亮,滋味鮮醇濃厚,葉底肥壯嫩綠明亮。
3、丹陽黃酒:丹陽黃酒是一種米酒,是以優質糯米爲原料,採用淋飯法工藝精釀而成的,酒的色澤澄黃,清澈透明,香氣濃郁,鮮甜香美,醇和爽口,刺激性小,風味獨特,而且越陳越香。
4、小磨麻油:小磨麻油採用傳統石磨研磨,經過去雜、水洗、蒸炒、磨漿、沉澱、過濾等多道流程製成,最大限度地保留了麻油的自然風味和特有的營養成份,具有質純、香濃、味醇的特點。
5、餚肉:餚肉與鍋蓋面、香醋並列爲鎮江三怪,在全國範圍內享有盛譽,並且有國宴第一菜的美譽,精選豬前蹄爲主料,經特殊的工藝加硝醃製後加工而成,香味醇厚,口感細嫩,酥潤不膩,鹹淡適中。
總結:
鎮江的特產有香醋、金山翠芽茶、丹陽黃酒、小磨麻油、餚肉等。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...