紅豆薏米排骨湯做法

1、材料：排骨，薏米，酒釀。

2、薏米淘洗乾淨浸泡1小時左右。

3、排骨加水煮開後稍煮幾分鐘。

4、用溫水沖洗乾淨，加溫水和薑片煮開(用溫水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感變柴)。

5、加酒釀後轉小火燉1小時左右(酒釀只要幾小勺就可以，多加了會搶了排骨的鮮味)。

6、加入浸泡過的薏米和鹽再燉半個小時左右，至薏米軟爛。