雙菇梅子蒸雞的做法

1、用料：三黃雞1只、花菇10個、口蘑10個、蔥1根、蒸魚豉油20ml、姜1塊、幹澱粉20g、料酒20ml、胡椒粉10g、鹽5g、糖10g、香油10ml、枸杞10個。

2、三黃雞洗淨，切塊，去血水。

3、蔥、姜切絲。

4、口蘑、花菇切小塊。

5、將切好的雞肉、口蘑、花菇、蔥、薑絲放在一起，加入鹽、胡椒粉、蒸魚豉油，料酒。

6、攪拌均勻。

7、加入幹澱粉，抓勻後再加入香油，攪拌均勻。

8、上蒸鍋，大火蒸30分鐘即可。

9、出鍋後撒上香菜、枸杞即可。