枸杞冬菇蒸雞的做法

1、食材：雞翅膀，冬菇，紅棗，枸杞子，姜，蒜，蔥，醃料：生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點麻油，一點老抽。

2、雞翅膀洗淨瀝乾切小塊，放大碗里加入醃料拌勻，至少醃半小時，最好能醃一個晚上。

3、冬菇、紅棗、枸杞子洗乾淨；冬菇、紅棗分別事先泡軟。

4、冬菇切絲，紅棗切條狀，和枸杞子一起摻進醃好的雞塊裏，拌勻。

5、姜切絲，蒜頭（蒜頭一兩瓣就夠）切條狀，也摻進醃好的雞塊裏。

6、大概十五到二十分鐘後，把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右。（時間可根據份量和雞塊大小而調整）

7、雞蒸好前一分鐘撒上蔥花。