香菇蒸雞肉的做法

1、材料：淨雞肉250克，水發香菇30克，紅棗10枚、精鹽、料酒、味精、醬油、白糖、蔥絲、薑絲、溼澱粉、清湯、麻油。

2、把雞肉洗淨，切成長片。紅棗洗淨，去核，切成塊。香菇洗淨，切成絲。

3、把雞肉、香菇、紅棗放入碗內，加入醬油、精鹽、白糖、味精、蔥、姜、料酒、清湯、溼澱粉抓勻，上籠蒸至熟時取出，用筷子撥開推入盤裏，淋入麻油即成。