怎樣做家常手擀麪
1、食材:麪粉260克、常溫水105克。
2、麪粉中慢慢加水,用廚師機和成麪糰,沒有廚師機就手和麪,水也是要一點點加進去。和好的麪糰用溼布蓋上餳半小時左右,中間可以再揉一揉,讓麪糰與水充分融合。
3、餳好的麪糰,揉圓,用手掌按壓一下。
4、先用擀麪杖把圓的邊都往開擀,呈中心高厚,一圈低薄。
5、就可以用擀麪杖捲起來擀了。
6、每次捲起來往前推的同時手要沿着麪糰在擀麪杖上捲起來的邊順勢再往擀麪杖兩端推開,展開圓面片後,擀麪杖要順時針往左挪一點再捲起來,這樣能保證面片擀圓。
7、用擀麪杖將已經擀好的面片摺疊起來,切成自己喜歡的寬窄。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...