清蒸黃魚的製作方法

1、食材：黃魚、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、蒸魚豉油、食用油。

2、將黃魚處理乾淨，然後放在鹽水裏浸泡5分鐘，再取出來沖洗乾淨。然後黃魚放盤中，放薑絲，倒入少許料酒，撒些白糖提鮮，然後上鍋蒸。

3、鍋中燒開水，大火蒸8分鐘，然後出鍋，倒掉盤中湯水，然後放上蔥絲。接着將食用油燒熱，淋在蔥薑絲上，最後淋上蒸魚豉油就可以了。