鮮筍芋頭做法

1、將芋頭去皮，用沸水煮5-7分鐘（過冷河）。

2、油滾之後爆香蒜頭，把芋頭倒下去炒5分鐘。

3、過程中記得加點豆豉醬和水，以免太乾。

4、把鮮筍放進去一起炒兩分鐘，放下適量的鹽和切好蔥花作伴就ok了。