芋頭湯做法
準備材料:芋頭,豆腐,對蝦,香油,雞精,料酒,胡椒粉。豆腐切小塊開水煮一下撈出。芋頭去皮切小塊,對蝦化凍洗淨備用。炒鍋到油倒入對蝦,加一些料酒翻炒至變色盛出。
2、芋頭排骨煲的做法
原料:排骨400g、芋頭4個、鹽、枸杞。
做法:芋頭洗淨去皮,切大塊。排骨開水煮一下,用溫水洗淨,保證無殘渣。湯煲放足量水,加入排骨小火燒一會,再大火燒開,轉小火煲半小時。放芋頭,繼續煲約40分鐘。枸杞可在出鍋前15分鐘放幾顆,然後放少量鹽,一定不要多 。
3、芋頭湯做法
材料:檳榔芋頭、肥仔米(東北大米)、江瑤柱。
做法:大米洗乾淨用鹽油醃超過半小時。檳榔芋切成粒。然後將所有材料都加入到壓力鍋裏。加上超過半鍋水就可以開始煮沸。大火煮開約二十分鐘轉小火繼續煮二十分鐘左右即可,食用之前加少許鹽,(亦可按個人口味加上點蔥花以及冬菜之類。)
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...