意麪做法
1、牛瘦肉洗淨瀝乾水分,切小塊,放入攪肉機內。
2、啓動攪肉機將牛瘦肉攪打成肉餡備用。
3、將所有蔬菜洗淨,番茄切小粒,洋蔥去皮切小粒,大蒜切碎粒,西芹切碎粒,羅勒葉剁碎。
4、平底鍋內倒入適量橄欖油。
5、加熱後倒入洋蔥粒,羅勒葉碎,大蒜粒炒香。
6、倒入牛肉餡翻炒均勻,倒入番茄粒,西芹粒炒勻。
7、加入番茄醬。
8、加入紅酒繼續翻炒出湯汁。
9、調入高湯,加入少許鹽,燜煮至湯汁濃稠時關火備用。
10、湯鍋內加入適量清水,加入少許鹽,大火煮沸,放入意大利面,中火煮至麪條無硬心。
11、撈出控幹水分,加入少許橄欖油將麪條拌勻。
12、拌好的意大利麪盛入盤中,拌上肉醬即可食用。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...