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紅燒滷豆腐怎麼做

特色美食1.9W

紅燒魚燉豆腐的做法步驟 1. 魚去鱗去內臟吸淨，擦乾水分，用少量的鹽料酒醃十分鐘。蔥姜切絲、蒜剁碎。 2. 魚擦淨水分表面抹上一層幹澱粉。鍋內入油燒熱，下魚兩面煎至金黃色盛出，鍋內留少量的油，入蔥薑蒜爆香，撒入料酒加水，把其它的調料放

紅燒豆腐的做法

食材滷水豆腐500克油適量鹽適量紅燒滷汁適量冰糖適量幹辣椒適量花椒適量大料適量桂皮適量蔥段適量姜塊適量製作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟 1 自己做的滷水豆腐，切成塊。 2 鍋裏少放點油，將豆腐放入。 3 煎至兩面金黃，盛出備

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做。肉洗淨切方塊，2釐米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱後放肉入鍋，炸！炸.

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，蔥末。

用料鰱魚魚尾（胖頭魚不用魚頭）1塊鹽一勺(看魚大小適量調整) 美味鮮2勺紹興酒3勺油適量生薑4片大蒜兩瓣青椒4根青蒜苗2根紅燒魚塊燉豆腐的做法魚尾洗淨，去除腹部黑膜紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟1 切塊加鹽紹興酒醃半個小時入味紅燒魚

2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

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紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

鰱魚魚尾（胖頭魚不用魚頭）1塊

鹽一勺(看魚大小適量調整)

美味鮮2勺

紹興酒3勺

油適量

生薑4片

大蒜兩瓣

青椒4根

青蒜苗2根

紅燒魚塊燉豆腐的做法

魚尾洗淨，去除腹部黑膜紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟1

切塊加鹽紹興酒醃半個小時入味紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟2

準備好材料紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟3

熱鍋涼油，油熱後轉小火下姜，蒜，蒜白爆香紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟4

下醃好的魚肉翻炒，鍋鏟要輕，避免魚塊碎了，待魚塊發白，加入紹興酒美味鮮翻炒上色紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟5

加入水沒過魚塊，水燒開加入切好的豆腐和青椒，燒開後轉小火20分鐘紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟6

出鍋前適當加適量鹽調味，並加入青蒜苗，即可出鍋。紅燒魚塊燉豆腐的做法步驟7

小貼士

一是用紹興酒和鹽提前半小時醃製入味去腥，二是煮的時間長一點可以更好的入味

家常紅燒魚燉豆腐怎麼做好吃，家常紅燒魚燉

紅燒魚燉豆腐的做法步驟

1. 魚去鱗去內臟吸淨，擦乾水分，用少量的鹽料酒醃十分鐘。蔥姜切絲、蒜剁碎。

2. 魚擦淨水分表面抹上一層幹澱粉。鍋內入油燒熱，下魚兩面煎至金*盛出，鍋內留少量的油，入蔥薑蒜爆香，撒入料酒加水，把其它的調料放進去，然後把魚回鍋，加入豆腐，中火煮10分鐘。如果湯多的話，先把魚和豆腐裝盤，然後用水澱粉勾芡，澆到魚上，撒上蔥花即可。

滷煮豆腐怎麼做好吃，滷煮豆腐的家常做法

食材

滷水豆腐500克

油適量

鹽適量

紅燒滷汁適量

冰糖適量

幹辣椒適量

花椒適量

大料適量

桂皮適量

蔥段適量

姜塊適量

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：

步驟

自己做的滷水豆腐，切成塊。

鍋裏少放點油，將豆腐放入。

煎至兩面金黃，盛出備用。

準備好各種調料：蔥段，姜塊，大料，花椒，桂皮，山楂，幹辣椒。

鍋裏燒開水，將調料放入。

加入鹽。

放入一小塊冰糖。

把煎好的豆腐放進去。

加入少許紅燒滷汁。

煮上20分鐘左右，關火，浸泡。吃的時候在加熱即可。

北京田老師紅燒肉豆腐腦滷做法

紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做。肉洗淨切方塊，2釐米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱後放肉入鍋，炸！炸...2271